Pasta alla Norma | Sway the way

Porcje: 2
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Trudność: Łatwa!
Składniki:

  • duży bakłażan
  • 3 małe ząbki czosnku
  • świeża bazylia
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka płatków chilli
  • oliwa z oliwek
  • łyżka kaparów
  • puszka pomidorów krojonych
  • pół paczki makaronu spaghetti
  • 25 g sera grana padano
Przepis:

1. Czosnek pokrój w plasterki.

2. Bakłażana pokrój w kostkę 2 cm. Włóż do miski, posól dużą szczyptą, wymieszaj i zostaw na około 20 minut.

3. Opłucz i osusz bakłażana ręcznikiem papierowym. Posyp go płatkami chilli i oregano, popieprz i polej niewielką ilością oliwy.

4. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy.

5. Podsmaż bakłażana od 5-8 minut co jakiś czas mieszając. Po tym czasie dodaj kolejną łyżkę oliwy, a następnie czosnek oraz kapary i smaż 2 minuty.

6. Dodaj pomidory, zmniejsz temperaturę i gotuj pod przykryciem 15-20 minut.

7. W międzyczasie ugotuj spaghetti al dente. Odcedź zachowując pół szklanki wody z gotowania makaronu.

8. Zetrzyj ser.

9. Dodaj makaron do sosu wraz ze startym serem. Gdyby sos okazał się za gęsty dolej trochę wody z gotowania makaronu. Posyp liśćmi bazylii.

10. Serwuj na ulubionym talerzu czy w misce.

Gotowe! ♥ Pozostaje nam życzyć Wam smacznego 🙂

Gotowali dla Was: Julia i Przemysław

Udostępnij:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *