Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Trudność: Łatwa!
- duży bakłażan
- 3 małe ząbki czosnku
- świeża bazylia
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka płatków chilli
- oliwa z oliwek
- łyżka kaparów
- puszka pomidorów krojonych
- pół paczki makaronu spaghetti
- 25 g sera grana padano
1. Czosnek pokrój w plasterki.
2. Bakłażana pokrój w kostkę 2 cm. Włóż do miski, posól dużą szczyptą, wymieszaj i zostaw na około 20 minut.
3. Opłucz i osusz bakłażana ręcznikiem papierowym. Posyp go płatkami chilli i oregano, popieprz i polej niewielką ilością oliwy.
4. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy.
5. Podsmaż bakłażana od 5-8 minut co jakiś czas mieszając. Po tym czasie dodaj kolejną łyżkę oliwy, a następnie czosnek oraz kapary i smaż 2 minuty.
6. Dodaj pomidory, zmniejsz temperaturę i gotuj pod przykryciem 15-20 minut.
7. W międzyczasie ugotuj spaghetti al dente. Odcedź zachowując pół szklanki wody z gotowania makaronu.
8. Zetrzyj ser.
9. Dodaj makaron do sosu wraz ze startym serem. Gdyby sos okazał się za gęsty dolej trochę wody z gotowania makaronu. Posyp liśćmi bazylii.
10. Serwuj na ulubionym talerzu czy w misce.
Gotowe! ♥ Pozostaje nam życzyć Wam smacznego 🙂
Gotowali dla Was: Julia i Przemysław
